Trang chủ » Blog » GiÃ¡ trá»‹ dinh dÆ°á»¡ng cá»§a cÃ¡ diÃªu há»“ng vÃ nhá»¯ng hÃ¬nh áº£nh thá»±c táº¿ táº¡i CÃ¡ SÃ´ng ÄÃ - CÆ°á»ng Thá»‹nh Fish

Blog

GiÃ¡ trá»‹ dinh dÆ°á»¡ng cá»§a cÃ¡ diÃªu há»“ng vÃ nhá»¯ng hÃ¬nh áº£nh thá»±c táº¿ táº¡i CÃ¡ SÃ´ng ÄÃ - CÆ°á»ng Thá»‹nh Fish

Cá há»“ng ráº¥t giàu selen, vitamin A, kali và acid béo omega-3. Ä‚n cá há»“ng kèm má»™t sá»‘ loáº¡i thá»±c pháº©m sáº½ mang tá»›i nhiá»u lá»£i ích cho sá»©c khá»e.

Selen

100gr cá há»“ng chá»©a gáº§n 70% hàm lÆ°á»£ng selen. Selen giúp há»— trá»£ chá»©c nÄƒng cá»§a táº¿ bào báº¡ch cáº§u, giúp há»— trá»£ chá»©c nÄƒng tuyáº¿n giáp. Nó cÅ©ng là cháº¥t chá»‘ng oxy hóa giúp ngÄƒn cháº·n các gá»‘c tá»± do (nguyên nhân gây bá»‡nh viêm khá»›p dáº¡ng tháº¥p, ung thÆ° và bá»‡nh tim…Selen sáº½ tÄƒng cÆ°á»ng hiá»‡u quáº£ khi káº¿t há»£p vá»›i vitamin E. Nên náº¥u cá há»“ng kèm vá»›i nhá»¯ng loáº¡i thá»±c pháº©m giàu vitamin E nhÆ° mÄƒng tây, khoai lang, rau lá xanh, rau bina, cá»§ cáº£i, cáº£i xoÄƒn…

Vitamin A

84gr (3oz) cá há»“ng chá»‰ cung cáº¥p 14% lÆ°á»£ng vitamin A cáº§n thiáº¿t cho phá»¥ ná»¯ và 10,8% lÆ°á»£ng vitamin A cáº§n thiáº¿t trong ngày cá»§a nam giá»›i. Vitamin A giúp tÄƒng cÆ°á»ng miá»…n dá»‹ch, duy trì sá»©c khá»e cá»§a xÆ°Æ¡ng, da và máº¯t; Äóng vai trò tái táº¡o táº¿ bào da, giáº£m nguy cÆ¡ Ä‘á»¥c thá»§y tinh thá»ƒ. Vitamin A là cháº¥t dinh dÆ°á»¡ng hòa tan trong cháº¥t béo nên báº¡n có thá»ƒ náº¥u cá há»“ng vá»›i chút dáº§u olive, bÆ¡…

Kali

84gr cá há»“ng có chá»©a 444 mgr hay 9,4% kali cÆ¡ thá»ƒ cáº§n má»—i ngày. Kali là khoáng cháº¥t và cháº¥t Ä‘iá»‡n giáº£i cáº§n thiáº¿t cho cÆ¡ thá»ƒ. Cháº¿ Ä‘á»™ Äƒn thiáº¿u kali có thá»ƒ làm tÄƒng nguy cÆ¡ Ä‘á»™t quá»µ, tÄƒng huyáº¿t áp, loãng xÆ°Æ¡ng và sá»i tháºn. Náº¿u tiêu thá»¥ lÆ°á»£ng natri lá»›n, báº¡n cÅ©ng sáº½ bá»‹ hao há»¥t kali ra khá»i cÆ¡ thá»ƒ.

Acid béo omega-3

Trong 100gr cá há»“ng có chá»©a 0,31gr acid béo omega-3 – cao tÆ°Æ¡ng Ä‘Æ°Æ¡ng lÆ°á»£ng acid béo trong 84gr tôm, cá, cua, sò Ä‘iá»‡p. Theo Hiá»‡p há»™i Tim máº¡ch Má»¹ (AHA), Äƒn các loáº¡i cá giàu omega-3 có thá»ƒ giáº£m Ä‘áng ká»ƒ nguy cÆ¡ máº¯c bá»‡nh tim, xÆ¡ vá»¯a Ä‘á»™ng máº¡ch và cholesterol cao trong máu. Theo AHA, ngÆ°á»i bình thÆ°á»ng nên Äƒn 200gr cá/tuáº§n. Máº·c dù có nhiá»u lá»£i ích tiá»m nÄƒng, song cá há»“ng có thá»ƒ chá»©a hàm lÆ°á»£ng thá»§y ngân cao và không an toàn cho phá»¥ ná»¯ mang thai và tráº» nhá» khi Äƒn vài láº§n trong tháng.